|
Oosterse Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 g Hacheevlees (zelf snijd ik altijd iets doorregen runderlappen)
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 prei
3 eetlepels olie
peper
zout
1 zakje nasi kruidenmix
1 theelepel sambal oelek
2 dl runderbouillon
20 g santen
Voorbereiding: Dep het vlees droog met keukenpapier. Pel en snipper de ui. Pel het teentje knoflook en hak het fijn. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een braadpan. Braad het vlees onder voortdurend omscheppen lichtbruin. Voeg de ui, de knoflook, de prei, wat peper en zout, de kruidenmix en de sambal toe. Verhit de bouillon. Los de santen op in 2 dl heet water en schenk dit met de bouillon bij het vleesmengsel. Stoof het vlees met het deksel op de pan in ca 2 1/2 uur zachtjes gaar.
|
|
|